Sandwich au poivre et au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 oignons moyens, tranchés finement et séparés en rondelles
• 1 poivron vert moyen, coupé en fines lanières
• 1 poivron rouge moyen, coupé en fines lanières
• 1 poivron jaune moyen, coupé en fines lanières
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de basilic séché, écrasé ou 1 cuillère à soupe de basilic frais
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 6 pains individuels français
• 8 oz de fromage mozzarella ou provolone réduit en gras, en tranches

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle couverte, cuire les oignons, les lamelles de poivron, l'ail et le basilic séché (le cas échéant) dans l'huile chaude à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

• Étape 2

  Pendant ce temps, divisez les pains en deux horizontalement, en tranchant vers l’autre côté, mais sans le traverser. Évider les pains, en laissant environ 1/2-inch shell. (Réservez du pain pour un autre usage.) Placez les pains ouverts sur une lèchefrite. Disposez la moitié du fromage au fond des pains. Répartir le mélange de légumes sur le fromage. Couvrir du reste du fromage. Griller à 3 à 4 pouces du feu pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four. Saupoudrer de basilic frais (si utilisé). Plier le pain sur le fromage. Donne 6 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 351 calories (5 g de matières grasses saturées, 20 mg de cholestérol, 648 mg de sodium, 47 g de glucides, 4 g de fibres, 18 g de protéines).