Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Éplucher et laver les pois. Mesurer 8 tasses de pois. Lavez et épluchez les oignons. Mesurer 3 tasses d'oignons.
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Dans un four hollandais ou une bouilloire de 6 à 8 pintes, porter l'eau à ébullition; Ajouter les petits pois et les oignons. Retour à ébullition. Retirer du feu.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, emballez les légumes chauds dans des bocaux chauds et propres, en laissant un espace vide de 1 pouce. Si vous le souhaitez, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel dans chaque pot. Ajoutez le liquide de cuisson bouillant dans chaque bocal en laissant un espace libre de 1 pouce. Éliminez les bulles d’air, essuyez les bords du bocal et ajustez les couvercles. Traiter les bocaux remplis dans un récipient sous pression, à une pression de 10 livres pour les conserves lestées ou de 11 livres pour les conserves à jauge à cadran, pendant 40 minutes. Laisser la pression descendre naturellement. Retirer les bocaux de la conserve et laisser refroidir sur des étagères
Apports nutritionnels
Par portion: 54 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 4 mg de sodium, 10 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de protéines).
