Boule de fromage à saké en forme de poire | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 8 onces de fromage à la crème
• 1 paquet de 8 onces de camembert, la couenne enlevée et découpée
• 1 tasse de fromage cheddar blanc, de provolone ou de fromage suisse fort râpé (4 onces)
• ¼ tasse de beurre
• ¼ tasse de saké, vin blanc sec ou lait
• 2 cuillères à soupe de confitures d'abricots ou de pêches
• ¼ de cuillère à thé de poivre blanc moulu ou de poivre noir
• ½ tasse d'amandes effilées, grillées et hachées
• Tasse de parmesan râpé ou de fromage Romano
• 1 pouce bâton de cannelle
• 1 petite feuille de laurier fraîche
• Craquelins au sésame, branches de céleri, tranches de concombre, tranches de poire Bosc ou Anjou, quartiers de pomme et / ou moitiés d'abricots secs

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, laissez le fromage à la crème, le camembert, le cheddar râpé et le beurre à température ambiante pendant 45 minutes. Ajouter le saké, les confitures d'abricots et le poivre. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Incorporer les amandes.

• Étape 2

  Couvrir et refroidir le mélange au fromage environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler. Formez le mélange en une boule ronde. Secouez le parmesan sur un morceau de papier ciré; rouler la boule dans le fromage. Pour une poire, mouler la boule de fromage ronde en une forme de poire (si vous avez la forme d'une poire, saupoudrer de parmesan après le façonnage). Couvrir d'une pellicule plastique. Refroidissez pendant 4 à 24 heures.

• Étape 3

  Pour servir, placez la boule de fromage ronde en forme de poire ou dans un grand bol de service peu profond ou sur un plateau. Pour la poire, faites une petite dépression en haut pour l'extrémité de la tige. Insérer le bâton de cannelle dans la poire pour la tige et le laurier. Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Disposez des craquelins, du céleri, du concombre, des poires ou des pommes et / ou des abricots autour du fromage.

Apports nutritionnels

Par portion: 229 calories (11 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 58 mg de cholestérol, 301 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de sucre et 8 g de protéines.