Soupe aux pêches et au yaourt | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de pêches pelées ou de tranches de pêches congelées non sucrées
• Tasse de nectar de pêche ou d'abricot
• 1 ½ cuillère à café de jus de citron
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• 1 yaourt à la vanille en carton de 8 oz
• Brins de menthe fraîche (facultatif)
• Framboises (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler les pêches si elles sont congelées. Ne pas drainer. Placer les tranches de pêche, le nectar de pêche ou d'abricot, le jus de citron et la cannelle dans un récipient ou dans un bol du robot. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse.

• Étape 2

  Si vous le souhaitez, réservez 2 cuillères à soupe de yogourt pour la garniture. Dans un grand bol, incorporer un peu du mélange de pêches dans le reste du yogourt en remuant jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de pêches restant.

• Étape 3

  Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures. Si désiré, décorer avec le yogourt, les brins de menthe et les framboises réservés. Donne 4 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 152 calories (1 g de gras saturés, 3 mg de cholestérol, 43 mg de sodium, 35 g de glucides, 4 g de fibres, 4 g de protéines).