Mélange Soupe Pâtes-Herbes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de granules de bouillon de poulet instantané à teneur réduite en sodium ou de 6 cubes de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• ½ cuillère à café de thym séché, broyé
• ½ cuillère à café d'origan séché, broyé
• ½ cuillère à café de romarin séché, broyé
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• ¼ de cuillère à café de poudre d'ail
• 2 tasses de pâtes farfalle multigrains séchées
• Tasse d'oignon haché séché
• ½ tasse de tomates séchées coupées (non emballées dans de l'huile)
• ¼ tasse de poivron vert haché, séché
• Tasse de champignons porcini séchés

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger les granulés de bouillon, le thym, l'origan, le romarin, le poivre noir et la poudre d'ail.

• Étape 2

  Dans deux bocaux de conserves ou autres bocaux en verre, répartissez les ingrédients dans l'ordre suivant: mélange d'herbes, pâtes, oignons, tomates, poivrons et champignons. Tapez doucement les pots sur le comptoir pour régler chaque couche avant d'ajouter la suivante. Sceller les bocaux. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 6 mois.

• Étape 3

  Soupe italienne aux boulettes de viande: À l'aide d'un pot de mélange, retirer les champignons et les placer dans un petit bol. Ajouter assez d'eau bouillante pour couvrir; laisser reposer 20 minutes. Retirer les champignons avec une cuillère à égoutter. Rincer et hacher les champignons. Videz le contenu restant du pot dans un four hollandais de 4 litres. Incorporer 8 tasses d'eau et les champignons hachés. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 8 minutes. Ajouter un paquet de 12 onces (12 boulettes) de boulettes de dinde à la saveur italienne cuites et congelées, décongelées, et 3 tasses de chou frisé grossièrement haché. Retour à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que les boulettes de viande soient bien chauffées. Donne 6 portions (1 1/2 tasse).

Faites-en un cadeau:

Peignez les couvercles des pots avec de la peinture colorée pour tableau noir, laissez sécher et utilisez une craie ou un stylo blanc pour ajouter une étiquette. Cadeau avec un petit pot de craquelins ou une cuillère en bois si vous le souhaitez. Inclure les instructions pour préparer la soupe.

Apports nutritionnels

Par portion: 162 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 61 mg de cholestérol, 597 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre, 13 g de protéines.