Aliments Paléo à conserver dans votre cuisine | de meilleures maisons et jardins

Si vous essayez de comprendre ce que sont les aliments diététiques Paleo et ce qu’ils ne sont pas, utilisez cette liste d’aliments diététiques Paleo que nous avons dressée pour vous aider. Il y a des zones grises (nous parlons de vous, agave!), Mais cette liste vous donnera de bonnes bases pour créer votre garde-manger Paleo.

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Graisses et huiles dans le régime paléo

Pour suivre le régime Paleo, vous devez avoir les bases de la cuisine:

Huile d'olive (extra vierge et extra-légère)
Huile de noix de coco
Huile d'avocat
huile de noix
Huile de sésame grillée
Huile de lin

À ces exceptions près, la plupart des huiles végétales ne sont pas considérées comme du paléo. D'autres huiles, comme l'huile de canola et l'huile d'arachide, sont fabriquées à partir d'aliments dont la teneur en gras est bien inférieure à celle d'aliments comme la noix de coco et l'avocat. Pour cette raison, ils nécessitent un traitement beaucoup plus intense à produire. En outre, les graisses et les huiles figurant sur notre liste présentent un meilleur rapport acides gras pour le régime Paléo, en particulier les acides gras oméga-3 et oméga-6. Les acides oméga-6 sont courants dans de nombreux aliments, tandis que les acides oméga-3 peuvent être plus difficiles à inclure dans votre alimentation. Les acides oméga-6 ne sont pas forcément mauvais, mais en avoir trop et pas assez en oméga-3 dans votre alimentation peut être un problème. Les acides oméga-6 sont courants dans les fast-foods, les produits de boulangerie, les produits laitiers, les œufs, le poulet, le bœuf et le porc, tandis que les acides oméga-3 sont fréquents dans les aliments Paléo comme le poisson, l'huile d'olive et les noix.

Recettes Paleo pour chaque repas

Fruit dans le régime paléo

Faites le plein de fruits frais et séchés - la plupart d’entre eux sont inclus dans la liste des aliments diététiques Paléo. Si vous achetez des fruits secs, choisissez des variétés sans sucre et sans sucre ajouté. Aussi, ne vous contentez que des canneberges séchées et des cerises acidulées sucrées au jus de fruits, à moins que vous ne les achetiez fraîches, bien sûr. Certains régimes Paléo encouragent la consommation de fruits riches en sucre, tels que les figues, les mangues, les ananas et les cerises, avec modération, en raison de possibles pics de glycémie.

Légumes, herbes et épices dans le régime paléo

Pas de surprise ici: les légumes et les herbes sont des aliments que vous pouvez manger avec le régime Paleo. Tous les légumes frais sont OK sauf celles-ci:

Maïs (considéré comme un grain, ce qui est interdit)
Pois (y compris les pois mange-tout et les pois mange-tout, car ils sont considérés comme des légumineuses, qui ne sont pas non plus autorisées sur une liste d'aliments de régime Paleo)

Les pommes de terre, les courges et les betteraves plus féculentes que les autres légumes doivent être consommées avec modération. Sinon, vous êtes libre de charger votre assiette avec les légumes que vous choisissez.

Les épices et les herbes séchées figurent sur la liste des aliments diététiques Paléo:

Poivre noir, poivre moulu ou entier
Toutes les herbes séchées
Mélanges d'épices sans conservateurs ni additifs
Sel d'origine naturelle, tel que sel de mer ou sel de l'Himalaya

Viande et oeufs dans le régime paléo

La viande est au sommet de nombreuses listes d'aliments diététiques Paleo. Paléo aime les protéines! Voici les aliments riches en protéines que vous pouvez manger avec le régime Paleo:

Bœuf, toutes coupes (l'herbe est préférable, mais pas obligatoire)
Bison, toutes coupes
Porc, toutes les coupes
Volaille (poulet et dinde), toutes les parties

Oeufs (en liberté sont préférés mais pas obligatoires)

Fruits de mer dans le régime paléo

Les aliments paléos que vous pouvez manger dans la catégorie des fruits de mer sont pratiquement illimités. Saumon, crevettes, églefin, palourdes, moules, mérous, poisson-chat, etc. Ils sont tous du gibier.

Parce que les Paléo préfèrent les poissons capturés dans la nature aux poissons d’élevage, le tilapia se situe dans une zone grise qui, selon certains professionnels, est bonne et d’autres, mauvaise. Le tilapia est presque exclusivement d'élevage et est pauvre en acides gras oméga-3, raison pour laquelle il est exclu de nombreuses listes d'aliments Paleo. Cependant, il contient beaucoup de protéines maigres, de vitamines B et de potassium. Nous vous le laisserons.

Condiments au régime paléo

N'oubliez pas les condiments! Conservez les condiments classiques comme ceux-ci (dans la mesure où ils ne contiennent ni conservateur, ni sucre ajouté) dans votre garde-manger Paléo:

Ketchup, naturellement sucré et sans conservateur
Moutarde (à la façon de Dijon, jaune, grossièrement moulue et à grains entiers), sans sucre ajouté et sans conservateur
Mayonnaise conforme au paléo

Essayez notre recette de mayonnaise paleo

Sauce de poisson sans sucre ajouté

Vinaigres (tous sont bons sauf le vinaigre de riz)

Édulcorants naturels dans le régime paléo

Vous avez déjà appris que le sucre est un non-non pour le régime Paleo, alors comment pouvez-vous profiter des saveurs sucrées? En plus des fruits, vous pouvez inclure des édulcorants naturels dans votre alimentation, mais essayez de les utiliser avec modération. Ces aliments sont bons pour adoucir vos recettes:

Mon chéri
Sirop d'érable pur
Agave, selon qui vous demandez. Le nectar d'agave provient d'une plante et est faiblement glycémique (Paleo pros), mais le nectar d'agave que vous trouvez sur les étagères des épiceries a probablement subi beaucoup de transformation et a une forte teneur en fructose (paleo). Nous vous laisserons décider si vous souhaitez que l'agave figure sur votre liste d'aliments Paléo.

Tous les édulcorants artificiels sont interdits car ils sont fabriqués par l'homme.

Recettes de desserts paléo

Marchandises sèches et collations pour votre garde-manger paléo

Si vous êtes comme nous, les collations jouent un rôle important dans votre alimentation. Bonne nouvelle: en plus des produits frais, il existe de nombreuses autres options pour grignoter un régime paléo. Conservez quelques-uns de ces snacks et conserves paléo-amicaux à portée de main pour vous aider à préparer vos repas:

Noix et graines: Toutes les noix et les graines, crues ou grillées et avec ou sans sel
Tahini (pâte de graine de sésame): Essayez d'y tremper vos légumes ou de l'étaler sur un hamburger.
Beurres et laits de noix sans sucre ni conservateur
Boissons: café, thés noirs et tisanes, eau minérale et sodas
Aliments en conserve et en pot:

Lait de coco

Extrait de vanille

Produits à la tomate sans sucre ajouté (entier, écrasé, sauce)

Bouillon de poulet / bœuf / légumes sans sucre ajouté

Olives (vertes et noires) et câpres

Produits séchés: