Gâteau à l'avoine à l'ancienne | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1 ½ tasse d'eau bouillante
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• ½ tasse de shortening
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 6 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 1 tasse de noix de coco
• Tasse de cassonade
• 2 cuillères à soupe de lait
• Tasse de noix hachées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté. Mélanger l'avoine et l'eau bouillante dans un petit bol; laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le shortening, le sucre en poudre et la tasse de cassonade au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Battre les oeufs. Battre dans le mélange à l'avoine. Ajouter le mélange de farine; battre jusqu'à ce que combiné. Étendre la pâte dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Placez le pan sur une grille.

• Étape 4

  Pour la garniture, dans une casserole, mélanger le beurre, la noix de coco, le 2/3 de tasse de cassonade et le lait. Cuire et remuer jusqu'à ébullition. Incorporer les noix. Déposer la garniture sur le gâteau chaud; cool complètement. Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 358 calories (6 g de lipides saturés, 5 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 39 mg de cholestérol, 218 mg de sodium, 80 g de glucides, 2 g de fibres, 34 g de sucre et 4 g de protéines.