Pâté aux champignons | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe de sherry sec
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre
• ⅛ cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1 ½ tasse de champignons, hachés finement
• ¼ tasse de noix grillées, hachées
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche coupée
• Tranches de pomme, feuilles d'endives belges ou craquelins assortis

instructions

• Étape 1

  Combinez l'oignon et la margarine ou le beurre dans une casserole allant au micro-ondes d'un litre. Micro-ondes, à couvert, à puissance cent pour cent (élevée) pendant 2 minutes Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sherry, le sel, le poivre, la muscade et les champignons. Micro-ondes, à couvert, à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon et les champignons soient tendres, en remuant une fois. Cool légèrement.

• Étape 2

  Transférer 1/2 tasse de mélange aux champignons dans un récipient ou un bol du robot. (Mettez de côté le mélange de champignons restant.) Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol, mélanger le mélange de champignons mélangé, le mélange de champignons réservé, les noix de Grenoble et la ciboulette. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures ou jusqu'à 3 jours. Servir avec des tranches de pomme, des feuilles d'endives belges ou des craquelins. Donne environ 1 tasse (16 portions).

Apports nutritionnels

Par portion: 35 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 53 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).