Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Muffins aux graines de pavot:
- Muffins au fromage:
- Muffins à la myrtille:
- Muffins à la banane:
- Muffins aux canneberges:
- Muffins à l'avoine:
- Apports nutritionnels
- Garniture Streusel
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Graissez douze moules à muffins de 2 1/2 pouces ou tapissez-les de moules à pâtisserie en papier; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.
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Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait et l'huile. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification (la pâte doit être grumeleuse).
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Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3. Si désiré, saupoudrer le Streusel Topping sur la pâte à muffins dans des tasses. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer des moules à muffins; servir chaud.
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Donne 12 muffins.
Muffins aux graines de pavot:
Préparez comme ci-dessus, mais augmentez le sucre à 1/2 tasse et ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de pavot au mélange de farine.
Muffins au fromage:
Préparer comme ci-dessus, sauf mélanger 1/2 tasse de fromage cheddar râpé ou de fromage Monterey Jack au mélange de farine. Par muffin: 155 calories, 7 g de matières grasses totales (2 g de matières grasses saturées), 24 mg de cholestérol, 158 mg de sodium, 19 g de glucides, 0 g de fibres alimentaires, 4 g de protéines. Valeurs journalières: 2% vit. A, 10% de calcium, 5% de fer Échanges: 1 amidon, 0, 5 autres glucides, 1 graisse
Muffins à la myrtille:
Préparez comme ci-dessus, sauf pliez 3/4 tasse de bleuets frais ou congelés et, si vous le souhaitez, 1 cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté dans la pâte.
Muffins à la banane:
Préparez comme ci-dessus en graissant les moules à muffins (n'utilisez pas de moules en papier). Réduire le lait à 1/2 tasse. Incorporer 3/4 tasse de purée de banane et 1/2 tasse de noix hachées au mélange de farine avec le mélange d'œufs.Par muffins: 184 calories, 9 g de graisse totale (1 g de graisse saturée), 18 mg de chol. 126 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires, 4 g de protéines. Valeurs journalières: 1% vit. A, 3% vit. C, 6% de calcium, 6% de fer Échanges: 1 amidon, 0, 5 autres glucides, 1, 5 lipides
Muffins aux canneberges:
Préparer comme ci-dessus, sauf mélanger 1 tasse de canneberges hachées grossièrement et 2 cuillères à soupe de sucre supplémentaire; incorporer à la pâte.
Muffins à l'avoine:
Préparez comme ci-dessus, sauf réduire la farine à 1-1 / 3 tasse et ajouter 3/4 tasse d'avoine roulée au mélange de farine.
Apports nutritionnels
Par portion: 136 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 19 mg de cholestérol, 128 mg de sodium, 19 g de glucides, 0 g de fibres, 6 g de sucre et 3 g de protéines.Garniture Streusel
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre brun et la cannelle. Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer les noix de pécan hachées ou les noix.
