Soupe de poulet marocaine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à café de coriandre moulue
• ¼ cuillère à café de curcuma moulu
• Poivre rouge moulu Dash
• 12 oz de demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• Tasse d'oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 14, 5 oz de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 ¾ tasse d'eau
• 1 tasse de courge poivrée ou de babeurre coupée en cubes
• 1 tasse de navet pelé, coupé en cubes
• ½ tasse de carottes en tranches
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le paprika, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivron rouge. mettre de côté. Rincer le poulet; éponger Couper le poulet en lanières. Mélanger le poulet avec 2 cuillerées à thé du mélange d'épices en réservant le reste du mélange d'épices.

• Étape 2

  Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Cuire et mélanger le poulet dans l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Utilisez une cuillère à égoutter pour retirer le poulet de la poêle; Garder au chaud.

• Étape 3

  Ajouter l'oignon et l'ail au jus de cuisson de la poêle. (Si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à thé d'huile d'olive supplémentaire dans la poêle.) Faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer le bouillon de poulet, l'eau, les courges, les navets, les carottes, le sel et le mélange d'épices réservé. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le poulet et le jus de citron. Chaleur à travers. Donne six portions de 1 1/2 tasse.

Apports nutritionnels

Par portion: 166 calories (1 g de lipides saturés, 45 mg de cholestérol, 431 mg de sodium, 11 g de glucides, 3 g de fibres, 19 g de protéines).