Salade de pain de maïs du Mississippi | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 mélange de muffins au maïs de 8, 5 onces
• 1 tasse de mayonnaise ou de vinaigrette
• 1 crème de carton de 8 onces
• 1 préparation pour vinaigrette sèche pour ranch
• 2 tasses de fromage cheddar râpé (8 onces)
• 2 15 onces de haricots Pinto rincés et égouttés
• 2 15, 25 onces de maïs en grains entiers égouttés
• 10 tranches de bacon, cuites, égouttées et émiettées
• 3 tasses de tomates hachées grossièrement
• 1 tasse de poivron vert et / ou rouge haché
• ½ tasse d'oignons verts tranchés (4)

instructions

Le jour d'avant:

• Étape 1

  Préparez le mélange à muffins au maïs en suivant les instructions sur l'emballage du pain au maïs. Refroidissez et émiettez (devrait avoir environ 5 tasses). * Mettez de côté.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et le mélange de vinaigrette.

• Étape 3

  Dans un bol à salade en verre de 3 à 4 pintes ou dans un plat de cuisson rectangulaire de 3 pintes, posez du pain de maïs émietté et une tasse de fromage. Étaler la moitié de la vinaigrette. Couche dans l'ordre suivant: haricots, maïs, le reste tasse de fromage, bacon, tomates, poivrons et le reste de la vinaigrette. Couvrir étroitement et refroidir pendant la nuit.

Jour du hayon:

• Étape 1

  Tote salade et oignons verts dans une glacière isolée avec des sacs de glace. Avant de servir, saupoudrer la salade d'oignons verts.

*Pointe:

Si vous le souhaitez, faites griller le pain de maïs émietté. Préchauffer le four à 350 ° F. Étaler le pain de maïs dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 po. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que croustillant; cool.

Matériel indispensable:

Glacière isolée avec des packs de glace

Apports nutritionnels

Par portion: 342 calories (7 g de matières grasses saturées, 6 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 38 mg de cholestérol, 779 mg de sodium, 30 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucre, 11 g de protéines.