Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans une poêle de 12 pouces, cuire l'oignon, le poivron doux et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile chaude jusqu'à tendreté. Ajouter la dinde, la poudre de chili, le cumin et le poivre de Cayenne. Cuire jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, en remuant pour casser la viande. Ajouter les haricots, les tomates en conserve non égouttées et la salsa. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter doucement, à découvert, 15 minutes.
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Pendant ce temps, graisser un plat rectangulaire allant au four de 3 litres avec le reste d'huile 1 cuillère à soupe. Couper 1 tube de polenta en cubes de 1/2 pouce et presser uniformément dans le plat de cuisson préparé. Couper la polenta restante en deux dans le sens de la longueur et la couper en tranches de 1/2 po d'épaisseur. mettre de côté. Saupoudrer 1 tasse de fromage sur la polenta dans un plat. Garnir du mélange de viande. Disposer la polenta tranchée sur la viande. saupoudrer du reste du fromage et de la tomate fraîche. Cuire au four, à découvert, pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Saupoudrer de coriandre. Laisser reposer 15 à 20 minutes avant de servir. Donne 12 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 264 calories (5 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 47 mg de cholestérol, 633 mg de sodium, 24 g de glucides, 5 g de fibres, 2 g de sucre, 16 g de protéines.
