Minestrone mexicain | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 15 onces de haricots noirs, rincés et égouttés
• 2 14, 5 onces de tomates à la mexicaine à la mexicaine
• 2 14 onces de bouillon de légumes
• 1 boîte de maïs en grains entiers de 15, 25 oz, rincée et égouttée
• 1 boîte de 15 onces de pois chiches, rincés et égouttés
• 2 tasses de pommes de terre à la peau rouge coupées en dés
• 2 tasses de haricots verts coupés congelés
• 1 tasse de salsa
• Crème aigre laitière

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte minute de 5 ou 6 pintes, combiner haricots noirs égouttés, tomates non égouttées, bouillon, maïs, haricots garbanzo, pommes de terre, haricots verts surgelés et salsa.

• Étape 2

  Couverture; Cuire à feu doux pendant 9 à 11 heures ou à feu vif pendant 4-1 / 2 à 5-1 / 2 heures. Servir avec de la crème sure. Donne 12 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 199 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 5 mg de cholestérol, 1051 mg de sodium, 37 g de glucides, 7 g de fibres, 4 g de sucre, 10 g de protéines.