Chocolat chaud mexicain | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 onces de chocolat mi-sucré, coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ½ - 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 4 tasses de lait
• ½ cuillère à café de vanille
• Quelques gouttes d'extrait d'amande
• Crème fouettée (facultatif)
• Cannelle moulue (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez le chocolat, le sucre et 1/2 à 1 cuillère à thé de cannelle. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à ce que la terre soit finement broyée.

• Étape 2

  Dans une grande casserole, mélanger le mélange de chocolat moulu et le lait. Cuire et remuer à feu doux environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer la casserole du feu; incorporer l'extrait de vanille et d'amande.

• Étape 3

  Battez à l'aide d'un batteur rotatif ou d'un molinillo mexicain (batteur en bois) jusqu'à obtenir une mousse très mousseuse. Servir dans des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée. Si désiré, saupoudrer de cannelle moulue supplémentaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 236 calories (7 g de gras saturés, 18 mg de cholestérol, 123 mg de sodium, 28 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de protéines).