Pizza apéritif méditerranéenne | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 gros oignon doux, tranché finement et séparé en rondelles
• 1 gros poivron jaune ou rouge, coupé en fines lanières
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisine
• 1 paquet de 16 onces Boboli (coquille de pain italien de 12 pouces)
• 1 boîte de 4, 5 onces d'olives mûres hachées et égouttées
• 4 onces de fromage de chèvre mi-doux (chèvre), coupé en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés ou de noix hachées grillées
• 1 cuillère à soupe d'origan frais coupé ou 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• Petites feuilles d'origan fraîches (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire l'oignon et le poivron jaune ou rouge dans l'huile chaude jusqu'à tendreté. Mettre de côté.

• Étape 2

  Placez la coquille de pain sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrer les olives mûres sur la coquille du pain. Garnir du mélange d'oignons. Saupoudrer de fromage de chèvre, de noix de pin ou de noix et d'origan coupé. Cuire au four à 400 degrés F pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Si désiré, garnir de feuilles d'origan entières. Donne 12 portions d'apéritif.

Apports nutritionnels

Par portion: 187 calories (2 g de gras saturés, 10 mg de cholestérol, 330 mg de sodium, 19 g de glucides, 7 g de protéines).