Lasagnes au poulet et aux asperges | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 feuilles (10x7 pouces chacune) prêtes à l'emploi de lasagnes congelées *
• 1 tasse de fromage ricotta faible en gras
• 1 tasse de poulet cuit et haché
• ¼ tasse de parmesan finement râpé
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé
• 2 cuillères à soupe de piment, coupé
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de poudre d'ail
• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• ½ paquet de 10 onces d'asperges coupées congelées, décongelées et égouttées
• 1 fromage à la crème en cuve de 8 oz à la ciboulette et à l'oignon
• ½ tasse de lait

instructions

• Étape 1

  Placez les feuilles de lasagne congelées sur une plaque à pâtisserie; couvrir d'une pellicule plastique et décongeler pendant 30 minutes; drainer. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pendant ce temps, mélanger le fromage de ricotta, le poulet, le parmesan, l'oignon, le piment, le sel, la poudre d'ail et le blanc d'oeuf. Incorporer les asperges.

• Étape 3

  Étaler un tiers du mélange de poulet sur une feuille de lasagne. En partant du bord court, roulez en spirale. Couper le rouleau en croix en 6 morceaux. Placer les rouleaux de pâte, côté coupé vers le bas, dans un plat rectangulaire graissé de 2 litres. Répéter l'opération avec le reste des feuilles de lasagne et le remplissage.

• Étape 4

  Pour la sauce, dans une petite casserole épaisse, chauffer et mélanger le fromage à la crème à feu moyen-doux jusqu'à ramollissement. Ajoutez lentement le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu; cool. Versez la moitié de la sauce sur les rouleaux de pâtes.

• Étape 5

  Couvrir et refroidir les rouleaux de pâtes et le reste de la sauce pendant 24 heures. (Ou faites cuire immédiatement au four à 350 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.) Faites cuire les petits pains, à couvert, au four à 350 degrés F pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Chauffer le reste de la sauce à feu doux en remuant fréquemment. Déposer la sauce sur les petits pains. Donne 6 portions.

*

Ou utilisez 6 nouilles à la lasagne, cuites. Couper chaque nouille en deux dans le sens de la largeur. Déposer à la cuillère 1/4 tasse de mélange de poulet sur une extrémité de la nouille. Rouler dans une spirale.

Apports nutritionnels

Par portion: 342 calories (7 g de matières grasses saturées, 74 mg de cholestérol, 352 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 21 g de protéines).