Poulet frit allégé avec sauce crémeuse | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Étape 1
Dans un sac en plastique, mélanger la farine, le sel, le paprika et le poivre. Ajouter deux poitrines de poulet à la fois dans le sac; secouer pour enduire. Enlevez le poulet du sac et secouez-le pour enlever l'excédent de revêtement. Réserver le reste du mélange de farine.
Étape 2
Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile de cuisson. Ajouter le poulet et faire cuire à découvert à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en prenant une coloration uniforme.
Étape 3
Baisser la température; couvrir étroitement. Cuire 30 minutes. Découvrir et cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et ne soit plus rosé. Égoutter le poulet sur du papier absorbant. Garder au chaud.
Étape 4
Verser le gras de la poêle et le jeter.
Étape 5
Pour la sauce, dans un petit bol, incorporer lentement le lait au mélange de farine réservé. Incorporer le bouillon de poulet. Ajouter le mélange à la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer 1 minute de plus. Servir la sauce sur le poulet. Donne 6 portions.