Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 325 ° F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé; mettre de côté.
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Dans un robot culinaire, mélanger les noisettes et 1/4 tasse de sucre en poudre. Couvrir et traiter jusqu'à ce que les noix soient finement broyées. Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la cannelle et le clou de girofle. Mettre de côté.
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Dans un bol moyen, battre le beurre et le zeste de citron au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le mélange de noix. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre le mélange de farine jusqu'à consistance homogène.
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Façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Placez 2 pouces d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée. À l’aide de votre pouce, indentez au centre de chaque cookie.
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Cuire au four pendant 8 minutes. Remplissez les centres de biscuits avec de la confiture. Cuire encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré. Transférer sur une grille; cool. Saupoudrer légèrement de sucre en poudre supplémentaire ou arroser de chocolat fondu.
Conseils
Placez les biscuits fourrés en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 122 calories (4 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 15 mg de cholestérol, 53 mg de sodium, 13 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucre, 1 g de protéines.
