Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préparez et étalez Pâte à tarte à double croûte ou laissez les croûtes à tarte réfrigérées à la température ambiante selon les instructions sur l'emballage. Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec un cercle de pâte; couper à 1/2 pouce au-delà du bord de la plaque à tarte. Abaisser le reste de la pâte et couper en lanières de 1/2 po.
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Pour le remplissage, égoutter les cerises, en réservant le liquide de l'un des bidons (jeter le liquide de l'autre bidon). Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs et la cannelle. Incorporer progressivement le jus de cerise réservé. Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à l'obtention d'un barbotin. Retirer du feu; incorporer les cerises, le beurre et l'extrait d'amande.
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Transférer la garniture dans l'assiette à tarte tapissée de pâte. Tisser des bandes de pâte dans un motif de treillis. Presser les extrémités des lanières dans le bord inférieur de la pâte. Replier la pâte sur les extrémités de la bande; joint et bord de sertissage.
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Pour éviter le brunissage excessif, couvrez le bord de la tarte avec du papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que la pâte soit dorée. Refroidir sur une grille. Donne 8 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 488 calories (5 g de lipides saturés, 4 mg de cholestérol, 237 mg de sodium, 78 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de protéines).Pâte à tarte à double croûte
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper en raccourcissant jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau froide sur une partie du mélange de farine; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humide sur le côté du bol. Répétez l'opération en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que tout le mélange de farine soit humidifié (environ 8 à 10 cuillerées à soupe au total). Diviser la pâte en deux. Formez chaque moitié en boule. Sur une surface légèrement enfarinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement 1 boule de pâte. Rouler la pâte du centre vers les bords en un cercle de 12 pouces. Pour transférer la pâte, enroulez-la autour du rouleau; dérouler dans une assiette à tarte de 9 pouces. Placer la pâte dans l’assiette à tarte en prenant soin de ne pas l’étirer. Coupez la pâte même avec le bord de l’assiette à tarte. Remplissez la tarte et continuez comme indiqué.
