Les matériaux les plus courants des éviers de cuisine ont tous des avantages et des inconvénients:
La fonte réduit les bruits et les vibrations et retient la chaleur de l'eau plus longtemps, mais elle est extrêmement lourde et son revêtement en émail peut se rayer et se décolorer avec le temps.
Les matériaux composites, tels que le quartz ou le granit mélangés à une base de résine, sont faciles à entretenir, mais ils peuvent être coûteux et leur durabilité à long terme reste à déterminer.
Fireclay est une surface vitrée qui résiste aux éraflures et aux égratignures et ne rouille pas et ne se décolore pas, mais le matériau peut tacher
La porcelaine vitrifiée est dure et non poreuse avec une brillance vitreuse, mais il est difficile de façonner de grandes formes, de sorte que les options de conception de bol peuvent être limitées.
Le surfaçage solide est facile à entretenir et disponible dans une large gamme de couleurs et de motifs. Le principal inconvénient est le coût.
L'acier inoxydable résiste à la corrosion et est disponible dans un certain nombre de finitions, mais il est sensible aux rayures et les grades plus fins peuvent être bruyants.
Automatisme Dans cette méthode d'installation, la plus simple et la plus courante, le bord de l'évier repose sur le comptoir et le bol passe à travers. Le plus gros problème est que le bord de l'évier surélevé piège les particules d'aliments.
Carrelage C'est une option uniquement avec les comptoirs en carreaux de céramique. Les carreaux vont jusqu'au bord de l'évier et il n'y a pas ou très peu de descente ou de descente.
Sous comptoir Dans cette installation, le bord de l'évier repose sous le comptoir, ce qui crée un aspect élégant et permet de brosser les déchets dans l'évier sans que les bords ne se gênent.
Intégrale Avec un évier intégré, l'évier et le comptoir ne font qu'un. Les éviers intégrés étaient autrefois fabriqués uniquement avec une surface solide. Certains fabricants les proposent maintenant en acier inoxydable. La pierre naturelle est également disponible mais très chère.
Éviers 1 bacs Un seul bassin convient parfaitement à une petite cuisine ou à un évier secondaire.
Éviers à 2 bacs L'évier à double bassin a longtemps été la norme. Les configurations avec un grand et un petit bol - ou un bol profond et un bol peu profond - sont désormais courantes.
Éviers à 3 bassins L'évier à trois bassins est excellent - si vous en avez la place. Deux grands bassins encadrent souvent un petit bol peu profond. Les fabricants d’éviers proposent généralement des accessoires, tels que des passoires et des planches à découper, qui s’insèrent dans le bassin peu profond.
