Trempette au fenouil chaud | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tranches de bacon
• 3 bulbes de fenouil moyen * (8 oz chacun)
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 bocal de mayonnaise de 8 onces
• 1 crème de lait de 8 onces en carton
• 1 paquet de 4 onces de fromage bleu émietté
• 20 grains de poivre noirs ou roses entiers séchés, broyés
• Fromage parmesan finement râpé (environ 2 cuillères à soupe)
• Chapelure fine et sèche (environ 2 cuillères à soupe)
• Radis et / ou feuilles d'endives belges

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans une poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlevez le bacon. Égoutter en réservant 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Crumble bacon; mettre de côté.

• Étape 2

  Pour préparer le fenouil, coupez et jetez les tiges supérieures du fenouil. Enlevez toutes les couches extérieures fanées et coupez une fine tranche de la base de fenouil. Laver le fenouil et le couper en deux dans le sens de la longueur; enlever le noyau. Couper transversalement en tranches très fines.

• Étape 3

  Ajouter le fenouil et l'ail aux jus de cuisson dans la poêle. Cuire à feu moyen environ 10 minutes jusqu'à ce que le fenouil soit juste tendre et commence à brunir en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, le fromage bleu, le bacon et les grains de poivre au fenouil; bien mélanger. Répartissez le mélange entre deux bols à soupe allant au four de 16 onces, des plats à soufflé ou tout autre plat allant au four. Dans un petit bol, mélanger le parmesan et la chapelure; garnir le mélange dans chaque cocotte avec le mélange au parmesan.

• Étape 4

  Cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le dessus soit brun clair. Ne pas trop cuire. Servir avec des radis et / ou des feuilles d'endives belges. Donne 6 à 8 portions.

* Conseil de cuisine d'essai:

Vous pouvez remplacer 4-1 / 2 tasses de chou râpé ou 3-1 / 2 tasses de chou-fleur haché pour le fenouil. Cuire comme indiqué.

Apports nutritionnels

Par portion: 553 calories (16 g de lipides saturés, 18 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 72 mg de cholestérol, 896 mg de sodium, 11 g de glucides, 3 g de fibres, 0 g de sucre et 13 g de protéines.