Bagel de salade aux œufs chauds | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 œufs durs
• 2 cuillères à soupe d'échalote finement hachée
• 2 cuillères à soupe de cornichon à l'aneth finement haché
• 1 cuillère à café de persil frais coupé
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de mayonnaise légère
• ½ cuillère à café d'aneth frais coupé
• ½ cuillère à café de moutarde à la dijonnaise
• ¼ de cuillère à café de graines de céleri
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 muffin anglais fin au bagel 100% de blé entier ou 100% de blé entier, coupé en deux et grillé
• 2 cuillères à soupe de fromage cheddar blanc vieilli, finement déchiqueté et réduit en gras
• Aneth frais coupé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; mettre de côté.

• Étape 2

  En travaillant sur un bol moyen, pressez les œufs dans une déchiqueteuse à fromage ou écrasez-les à la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Ajoutez l'échalote, le cornichon, le persil, l'huile, la mayonnaise, l'aneth 1/2 de cuillerée à thé, la moutarde, les graines de céleri et le poivre; remuer jusqu'à ce que combiné.

• Étape 3

  Garnir les moitiés minces de bagel ou les moitiés de muffins anglais du mélange d'œufs; déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer de fromage. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit bien chaud et le fromage fondu. Si désiré, garnissez avec de l'aneth frais supplémentaire. Servez chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 231 calories (4 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 285 mg de cholestérol, 372 mg de sodium, 15 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de sucre, 15 g de protéines.