Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le raccourcissement avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, le sucre brun, le bicarbonate de soude et le sel. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en grattant le bol de temps en temps. Battre les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le reste de la farine et les 1 tasse de noix.
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Diviser la pâte en deux. Façonnez chaque moitié en un rouleau de 8 pouces. Envelopper les rouleaux dans une pellicule de plastique ou du papier ciré. Refroidissez pendant 4 à 12 heures.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Couper les rouleaux en tranches de 1/4 de pouce. Placer les tranches 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Si désiré, garnissez chaque biscuit avec une moitié de noix de pécan. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférer sur des grilles; cool. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre.
Ranger:
Ne saupoudrez pas les biscuits de sucre en poudre. Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Apports nutritionnels
Par portion: 71 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 6 mg de cholestérol, 18 mg de sodium, 8 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de sucre et 1 g de protéines.
