Tarte au jambon et aux œufs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• ½ tasse de lait
• ⅓ tasse d'huile de cuisson
• 6 oeufs légèrement battus
• 1 tasse de fromage cottage à la crème
• ½ tasse de fromage cheddar fort râpé (2 onces)
• ½ tasse de fromage mozzarella râpé (2 onces)
• 2 onces de jambon cuit, haché
• 2 onces de salami, haché
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert tranché
• 2 cuillères à soupe de persil italien frais ciselé

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel. Faites un puits au centre des ingrédients secs. Dans un petit bol, mélanger le lait et l'huile. Ajouter les ingrédients liquides en une fois; remuer jusqu'à humidifié. Démouler sur une surface légèrement farinée. Pétrir rapidement la pâte en la pliant délicatement et en la pressant 10 à 12 fois ou jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte en un cercle de 12 pouces. Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces de pâte. Plier sous la pâte supplémentaire; sertissez le bord comme vous le souhaitez.

• Étape 2

  Pour la farce, mélanger dans un bol moyen les œufs, le fromage cottage, les fromages râpés, le jambon, le salami, l'oignon vert et le persil. Verser dans la croûte non cuite. Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Si nécessaire, couvrez le bord de la croûte avec du papier d'aluminium pendant la cuisson pour éviter le brunissage excessif. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 369 calories (7 g de lipides saturés, 185 mg de cholestérol, 763 mg de sodium, 25 g de glucides, 1 g de fibres, 18 g de protéines).