Cultiver des plants de tomates anciennes | de meilleures maisons et jardins

Toute personne ayant un jardinier dans l'arbre généalogique peut probablement raconter l'histoire d'une variété de fleurs ou de légumes prisée par un grand-parent, une tante, un oncle ou un autre membre de la famille. Mais jusqu'à récemment, ces plantes à l'ancienne n'étaient pas largement disponibles. L'intérêt pour les variétés anciennes, y compris les tomates, a augmenté ces dernières années. Aujourd'hui, de nombreux jardiniers sont attirés par les plants de tomates traditionnels pour leur diversité de couleurs, de saveurs et de types de plantes. Si vous n'avez jamais envisagé de planter des tomates anciennes, essayez-en un. Voici quelques bases pour vous guider.

Que sont ils

Pour mieux comprendre comment faire pousser des plants de tomates ancestraux, vous devez d’abord en savoir un peu plus sur la reproduction des tomates. Une variété de tomate à pollinisation libre (OP) se reproduit à partir de graines, ce qui signifie que les graines conservées de la plante mère vont se reproduire avec les mêmes caractéristiques. La semence OP est produite en permettant un flux naturel de pollen entre différentes plantes de la même variété.

Les tomates anciennes sont plus facilement décrites par ce qu'elles ne sont pas. La plupart des objets patrimoniaux datent d'avant les années 1950 et sont des OP, ce qui signifie qu'ils ne sont pas hybrides. Seed Savers Exchange à Decorah, dans l’Iowa, définit un héritage comme toute plante de jardin transmise au sein d’une famille, au même titre que des bijoux ou des meubles d’héritage. "Ils ont été transmis de génération en génération", a déclaré Kelly Tagtow, responsable du marketing chez Seed Savers Exchange. Empêcher la pollinisation croisée et maintenir la pureté variétale est le travail primordial de sociétés telles que Seed Savers Exchange.

Tous les objets patrimoniaux et les plantes OP peuvent et doivent faire de la pollinisation croisée. Et pour compliquer davantage les choses, alors que tous les objets de famille sont à pollinisation libre, tous les PO ne sont pas des objets de famille. Une variété hybride, par contre, ne se reproduit pas vraiment à partir de graines; la graine hybride est produite en croisant deux variétés parentes différentes de la même espèce. Les hybrides ne restent pas vrais dans les générations après le croisement initial et ne peuvent pas être sauvegardés de génération en génération sous forme inchangée; la plupart des plants de tomates du marché de masse appartiennent à cette catégorie.

Les plantes de l'héritage font partie du jardin de la Maison Blanche; Découvrez comment le chef de la Maison-Blanche utilise cette récolte.

D'où ils viennent

Ça dépend. Certaines tomates anciennes ont une longue et traçable histoire. Par exemple, un conservateur de semences a fait don d’une tomate traditionnelle, «Emmy», à Seed Savers Exchange; Il porte le nom d'une femme qui a fui la Roumanie après la Seconde Guerre mondiale avec l'une de ses tomates de Transylvanie. La tomate «German Pink» de la taille d'un bifteck de Seed Savers Exchange a été importée de Bavière dans les années 1880 par l'arrière-grand-père de la cofondatrice Diane Ott Whealy.

Comment ils grandissent

Comme pour la culture de tomates destinées au marché de masse, les jardiniers des climats nordiques auront plus de succès dans la culture des plants de tomates ancestraux s’ils commencent à semer à l’intérieur ou plantent des plants. Une fois établis, la plupart des objets patrimoniaux sont indéterminés, ce qui signifie qu'ils continueront de croître tout au long de l'été et produiront des fruits de façon continue. "Les tomates indéterminées ne sont pas belles, les plantes compactes", dit Tagtow. "Si vous voulez qu'ils se développent debout, vous devez les pieuter."

Quoi attendre

Pour les jardiniers qui cultivent des plants de tomates ancestraux, la grande surprise vient souvent avec leur caractère unique: des couleurs allant du jaune à l'orange en passant par le rouge et le violet; une saveur inexplicablement complexe et riche; et littéralement des milliers de types de tomates à cultiver. Seed Savers Exchange à lui seul en a 70 dans son catalogue et 4 000 variétés dans ses échanges de membres. Si vous cultivez un héritage particulier que vous aimez, vous pouvez conserver ses graines à la fin de la saison. Et peut-être plus important encore, si votre tomate ancestrale a été cultivée historiquement dans votre région, vous pouvez vous attendre à une plante bien adaptée à votre jardin. "C'est un look, un goût et une texture uniques que vous ne pouvez pas trouver dans la plupart des épiceries", a déclaré Tagtow.

Mais soyez averti: ce n'est pas parce que vous cultivez des plants de tomates ancestraux qu'ils résistent aux maladies. Par exemple, de nombreuses tomates hybrides ont une résistance innée à la maladie de la mosaïque du tabac, mais pas les héritages.

Obtenez des conseils pour cultiver des tomates saines.

Où trouver

Si vous êtes intéressé par la culture de plants de tomates anciennes, de nombreux magasins de jardinage indépendants vendent des semences de tomates anciennes, et des entreprises telles que Seed Savers Exchange les ont disponibles sur commande.