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Il est facile de faire rôtir ses propres graines de tournesol. La première étape consiste à planter une variété de tournesol à grosses graines. Commencez par planter une variété de tournesol à grosses graines. 'Snack Mix', 'Mammoth Grey Stripe', 'Humongous' et 'Skyscraper' produisent tous de grosses récoltes de grosses graines. Les tiges sont assez fortes, mais c’est une bonne idée de planter des tournesols cultivés pour les graines (les variétés strictement ornementales n’ont généralement pas besoin de soutien). Les énormes têtes de semences peuvent peser plusieurs kilos et, dans des conditions venteuses, les plantes les plus lourdes peuvent tomber.
Les bourdons et autres pollinisateurs adorent chercher du pollen sur les faces démesurées des fleurs de tournesol, fertilisant les fleurs au fur et à mesure. Bientôt, les pétales vont commencer à s'estomper. À ce stade, vous devrez peut-être couvrir les têtes de semences avec un sac en filet (le collant convient parfaitement) pour empêcher les oiseaux affamés d'entrer, ce qui peut rapidement dévorer votre culture. Les oiseaux ne sont pas toujours un problème, mais au moins vous devriez inspecter les têtes de semences quotidiennement afin de savoir tout de suite si vous devez protéger les semences.
Les graines vont se développer rapidement; à maturité, ils seront dodus avec des coquilles dures. Ensuite, vous pouvez couper toute la tête de la tige et la ranger dans un endroit sec pendant quelques semaines pour le sécher. Une fois complètement sèches, les graines doivent être assez faciles à retirer de la tête de la graine. Il y aura de la paille et d'autres débris, ce qui est simple (bien qu'un peu fastidieux) à séparer à la main. Ensuite, rassemblez toutes les graines dans un pot ou un bol et rincez-les à l'eau.
Vous êtes maintenant prêt à saler et à faire griller vos graines. La recette suivante est fournie par la National Sunflower Association (sunflowernsa.com):
Recouvrez les graines de tournesol non décortiquées avec de l'eau salée, en utilisant 1/4 à 1/2 tasse de sel par 2 litres d'eau. Faire tremper les graines dans la solution de sel pendant la nuit. Le lendemain matin, égouttez-les et séchez-les en tapotant pour en éliminer l'excès d'humidité. (Vous pouvez également faire rôtir les graines non salées - il suffit de sauter le processus de trempage.)
Préchauffez le four à 300 degrés Fahrenheit. Étalez les graines de tournesol uniformément sur une tôle à biscuits ou dans un plat peu profond, et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps. Les graines développent souvent une petite fissure au centre lorsqu'elles rôtissent. Après chaque brassage, goûtez pour voir si les graines sont complètement grillées. Après la torréfaction, retirez les graines du four et laissez-les refroidir complètement. Conservez les graines dans un récipient hermétique pour les futures collations.
Les variantes préconisent de mélanger une cuillère à thé de beurre fondu avec une tasse de graines alors qu'elles sont encore chaudes du four; ce sont pour manger immédiatement. Vous pouvez également expérimenter différents assaisonnements, tels que barbecue, cajun et taco.
Comment faire pousser des tournesols
Maintenant que vous savez faire rôtir les graines de tournesol, découvrez comme il est facile de les cultiver! C'est le petit projet parfait pour un enfant ou un jardinier débutant.
Les progrès de la sélection ont abouti à des tournesols adaptés à pratiquement toutes les conditions de croissance, qu’il s’agisse de plantes de la taille d’une pinte pour les récipients ou de géantes pour l’arrière de la frontière. Ils viennent également dans une gamme complète de jaunes, oranges et rousses; il existe même des variétés d'ivoire et bicolores.
Alors que certains tournesols sont des plantes vivaces, les types de tournesols à grosses têtes de semences ou ceux qui atteignent des hauteurs fantastiques - 8 pieds ou plus - sont des annuelles.
Tous les tournesols aiment le plein soleil et fleurissent mieux dans les zones avec des étés chauds. Commencez les graines dehors quand tout risque de gelée est passé, recouvrez légèrement de terre fine ou de vermiculite et arrosez bien. Les graines vont germer dans 5-15 jours, selon le cultivar. Plantes minces à 2 ou 3 pieds de distance (ou selon la hauteur et la largeur de la variété); Étant donné que les tournesols sont des plantes robustes, seules les plus hautes variétés nécessitent un piquetage. Une fois établis, la plupart des tournesols tolèrent bien la sécheresse.
Toutes les variétés de tournesol produisent suffisamment de fleurs pour la table et les fleurs durent longtemps. Les oiseaux trouvent le tournesol prolifique, une graine positivement magnétique, et aucun paradis pour les amoureux des oiseaux ne devrait s'en passer. Laisser quelques fleurs germer à la fin de la saison et vous aurez probablement de nouveaux semis l'année suivante, bien qu'ils ne poussent pas toujours fidèlement au cultivar.
Les graines de tournesol sont disponibles dans les centres de jardinage, les pharmacies, les épiceries et chez presque toutes les entreprises de semences par correspondance.
