Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour les galettes, dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la dinde, l'oignon, la chapelure, l'ail, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. Formez le mélange en 12 galettes, en les aplatissant à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Badigeonner tous les côtés des galettes avec de l'huile d'olive. Envelopper le pain pita dans du papier d'aluminium.
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Pour un gril à charbon ou à gaz, faites griller les galettes et le pain pita enveloppé de papier d'aluminium sur la grille graissée d'un gril couvert directement sur feu moyen pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans chaque galette enregistre des températures de 165 ° F * et les pitas sont chauffés à travers, en tournant une fois à mi-cuisson.
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Placez trois galettes sur chaque pain pita. Garnir de tranches de concombre, de tomate et de persil. Arroser de Sauce Concombre-Yaourt. Plier les pitas autour des obturations; sécurisé avec des cure-dents.
*Pointe:
La couleur interne d'un hamburger n'est pas un indicateur fiable de cuisson. Une galette de poulet ou de dinde cuite à 165 ° F est sans danger, quelle que soit sa couleur. Pour mesurer le degré de cuisson d'une galette, insérez un thermomètre à lecture instantanée dans le côté situé au centre de la galette.
Apports nutritionnels
Par portion: 332 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 95 mg de cholestérol, 560 mg de sodium, 37 g de glucides, 6 g de fibres, 6 g de sucre et 31 g de protéines.Sauce Concombre-Yaourt
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le concombre, le tahini, l'ail et le sel. Couvrir et réfrigérer au moins 20 minutes.
