Côtelettes de porc à la moutarde grillée | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 côtelettes de longe de porc désossées, coupées en dés de 1 pouce (environ 1 livre au total)
• ½ tasse de moutarde brune épicée
• ¼ tasse de vin blanc sec
• 1 oignon vert, tranché
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de poivron rouge broyé
• 1 gousse d'ail émincée

instructions

• Étape 1

  Enlevez la graisse des côtelettes. Placez les côtelettes dans un sac en plastique dans un plat peu profond. Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger la moutarde, le vin, l'oignon vert, la poudre de cari, l'huile, le piment rouge broyé et l'ail.

• Étape 2

  Verser la marinade sur les côtelettes; sac de sceau. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 à 24 heures en retournant le sac de temps en temps. Égoutter les côtelettes en réservant la marinade.

• Étape 3

  Dans un grill avec un couvercle, disposez des charbons mi-chauds autour d’un bac de récupération. Testez pour la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Placez les côtelettes sur la grille du barbecue sur le plateau d'égouttement. Couvrir et griller pendant 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair (160 degrés F), en tournant et en badigeonnant une fois avec la marinade réservée. Jeter le reste de la marinade. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 231 calories (2 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 62 mg de cholestérol, 457 mg de sodium, 3 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de sucre, 27 g de protéines.