Poulet grillé et maïs crémeux | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 3 épis frais de maïs sucré
• 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
• Tasse de crème sure
• Lait
• ¼ tasse de basilic frais râpé

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le paprika. Badigeonner le maïs et le poulet du mélange d’huile. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Faire griller directement sur des braises moyennes pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 degrés F), en retournant une fois.

• Étape 2

  Coupez soigneusement les grains en épis en tenant fermement le maïs en haut (à l'aide d'un torchon pour le saisir, si nécessaire) et en le découpant avec un couteau bien aiguisé. Transférer dans un bol; incorporer la crème sure. Assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer le lait à la crème désirée. Trancher les poitrines de poulet. Servir avec du maïs; saupoudrer de basilic déchiqueté. Pour 4 personnes.

Apports nutritionnels

Par portion: 309 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 89 mg de cholestérol, 238 mg de sodium, 14 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre, 36 g de protéines.