Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre 2 oeufs et le cidre avec un fouet pour combiner. Incorporer l'avoine, les oignons verts, la moutarde, l'assaisonnement pour la volaille et 1/4 c. poivre noir. Ajouter le porc et le jambon; bien mélanger. Tapoter légèrement le mélange dans un moule à pain de 8x4x2 pouces.
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Cuire au four pendant 1 à 1-1 / 4 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du pain indique 160 ° C. Retirer à la cuillère la graisse. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. huile chaude à feu moyen. Casser la moitié des œufs dans une poêle. Saupoudrez de sel et de poivre. Réduire le feu à doux. Couvrir et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et que les jaunes commencent à épaissir. Répétez avec les œufs restants. Retirer de la poêle; couvrir et garder au chaud.
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Dans la même grande poêle (si nécessaire, essuyer la poêle avec un essuie-tout), cuire les épinards demi-à la fois, 1 c. huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Retirer de la casserole.
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Pour servir, déposer des épinards sur une assiette. Garnir d'une tranche de pain au jambon, d'oeufs, de sauce Quick Dijon et d'aneth frais.
Apports nutritionnels
Par portion: 369 calories (8 g de matières grasses saturées, 9 g de graisses polyinsaturées, 7 g de graisses monoinsaturées), 125 mg de cholestérol, 736 mg de sodium, 9 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre, 19 g de protéines.Sauce Dijon Rapide
Ingrédients
instructions
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Dans une petite casserole, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre de cidre et la moutarde. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit chaud. Mince avec du lait.
