Sauté vert et or | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 3 poireaux émincés (1 tasse)
• 1 cuillère à soupe d'origan frais coupée ou 1/4 cuillère à thé d'origan séché, broyé
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson
• ½ cuillère à café d'huile de sésame grillé
• 2 tasses de fleurs de brocoli
• 2 tasses de courge jaune sunburst ou d'été, coupées en petits quartiers
• quartiers de citron
• Basilic frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Vaporiser un wok ou une grande poêle avec un spray antiadhésif. Préchauffer à feu moyen. Ajouter les poireaux, l'origan et l'ail; faire sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Retirer du wok ou de la poêle; mettre de côté.

• Étape 2

  Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson et l'huile de sésame grillée au wok. Ajouter le brocoli et la courge; faire sauter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajouter le reste de l'huile si nécessaire. Remettre le mélange de poireaux dans le wok; chaleur à travers. Servir avec des quartiers de citron. Décorer de basilic supplémentaire, si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 73 calories (1 g de lipides saturés, 0 mg de cholestérol, 18 mg de sodium, 8 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de protéines).