Salade pamplemousse-miso | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de laitue romaine déchirée
• 2 tasses d'épinards frais déchirés
• ½ tasse de poivron jaune haché
• 3 cuillères à soupe de pâte de miso *
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile de salade
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 tomate moyenne, coupée en quartiers
• 2 - 3 petits pamplemousses, pelés et coupés
• ¼ tasse de champignons Enoki frais

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la romaine, les épinards et le poivron. Dans un petit bol, mélanger le miso, le vinaigre, l’huile de salade et le sucre; fouetter jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de miso sur le mélange de légumes; mélanger pour enduire. Transférer dans un bol de service. Couvrir de quartiers de tomates, de quartiers de pamplemousse et de champignons enoki. Donne 4 à 6 portions.

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Recherchez la pâte de miso (également appelée pâte de haricot) dans la section des plats orientaux des grands supermarchés ou des magasins d’aliments spécialisés.

Apports nutritionnels

Par portion: 158 calories (1 g de matières grasses saturées, 6 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 488 mg de sodium, 20 g de glucides, 4 g de fibres, 11 g de sucre, 4 g de protéines.