Vinaigrette à la mangue | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de jus de mangue
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
• 1 cuillère à café d'échalote finement hachée
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de gingembre râpé frais
• ¼ de cuillère à café de sucre
• ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de coriandre fraîche finement ciselée

instructions

• Étape 1

  Dans un mélangeur, mélanger le jus de mangue, le vinaigre, l’échalote, le sel, le gingembre, le sucre et le poivre. Pendant que le mélangeur est en marche, ajouter lentement l'huile en filet jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Transférer dans un petit bol. incorporer la coriandre. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 45 calories (1 g de lipides saturés, 0 mg de cholestérol, 138 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de protéines).