Artichauts jérusalem | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de topinambours, pelés si désiré et coupés en morceaux
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
• ¼ tasse de jus de marsala, sherry ou pomme

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire et incorporer les artichauts dans le beurre chaud à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Ajouter le gingembre; cuire pendant 30 secondes. Retirer du feu; remuer dans Marsala. Assaisonner au goût avec du sel.

• Étape 2

  Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 110 calories (2 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 1 g de gras monoinsaturés), 8 mg de cholestérol, 36 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibres, 8 g de sucre, 2 g de protéines.