Gaufres garnies de fruits | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 poires moyennes, pelées (si désiré), évidées et coupées en cubes
• 1 tranches d'ananas de 20 onces (sachet de jus), non égouttées
• 2 tasses de cerises noires dénoyautées, non sucrées et congelées
• Tasse d'abricots secs en quartiers
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange concentré décongelé
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de tapioca à cuisson rapide
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 16 gaufres au blé entier congelées, faibles en gras et grillées *
• ¼ de tasse de pacanes hachées, grillées ** (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, mélanger les poires, l'ananas, les cerises, les abricots, le concentré de jus d'orange, la cassonade, le tapioca et le gingembre.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Déposer le mélange de fruits chaud sur des gaufres grillées. Si désiré, saupoudrer de noix de pécan.

*

Recherchez des gaufres aux grains entiers contenant au moins 5 grammes de fibres par portion.

**

Pour griller les pacanes, préchauffez le four à 350 ° F. Étendre les noix en une seule couche dans un plat peu profond. Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une couleur brun clair, en surveillant attentivement et en remuant une ou deux fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 299 calories (0 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 395 mg de sodium, 69 g de glucides, 7 g de fibres, 36 g de sucre, 6 g de protéines.