Brochettes de thon au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 oz de darnes de thon sans peau
• 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de côtelettes d'oignon vert ou de ciboulette fraîche
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
• ½ ananas moyen, évidé et coupé en cubes de 1 pouce
• 1 poivron rouge ou vert moyen, coupé en cubes
• 6 oignons verts, coupés en morceaux de 2 pouces
• ¼ tasse de miel

instructions

• Étape 1

  Couper le thon en cubes de 1 pouce. Placez dans un grand sac en plastique. Ajouter la sauce de soja, l'eau, le haut d'oignon vert coupé ou la ciboulette et le gingembre. Fermez le sac et tournez doucement pour bien enrober les cubes. Laisser reposer à la température ambiante pendant 20 minutes. Égoutter en réservant la marinade.

• Étape 2

  Enfiler les brochettes de thon, d'ananas, de poivron doux et d'oignon vert. Faire griller les brochettes, à découvert, directement sur des charbons moyens pendant 6 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le thon se défasse facilement à la fourchette en le retournant une fois.

• Étape 3

  Pendant ce temps, porter la marinade réservée à ébullition; souche. Jeter tous les solides. Incorporer le miel dans la marinade chaude. Badigeonner généreusement le thon, les fruits et les légumes du mélange miel-soja juste avant de servir. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 251 calories (1 g de lipides saturés, 32 mg de cholestérol, 446 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 22 g de protéines).