Pilons de sésame au gingembre et salade de ramen | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

1 recette Pilons Rôtis au Four
1 ¼ tasse de vinaigrette asiatique au gingembre et au sésame
1 paquet de 3 onces de nouilles ramen (toutes les saveurs)
2 tasses de chou râpé emballé avec carotte (mélange de salade de chou)
1 tasse de cosses de pois mange-tout, parés et coupés en deux
¼ tasse d'oignons verts tranchés (2)
¼ tasse d'amandes tranchées, grillées *
1 cuillère à soupe de graines de sésame, grillées *

instructions

Étape 1
Préparez des pilons rôtis au four. Placez les pilons dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Verser 2/3 tasse de la vinaigrette sur le poulet. Sceller le sac; retourner pour enrober le poulet. Faire mariner au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, divisez les nouilles ramen en petits morceaux. Préparez les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage, en jetant le paquet d'assaisonnement. Égouttez et passez de l'eau froide sur les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Égoutter à nouveau.
Étape 3
Dans un bol moyen, mélanger les nouilles cuites, le mélange de salade de chou, les cosses de pois et les oignons verts. Ajouter 1/3 tasse de la vinaigrette; mélanger doucement pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Étape 4
Égoutter le poulet et jeter la vinaigrette. Pour un barbecue au charbon de bois, disposez des charbons mi-chauds autour d'un bac d'égouttement. Vérifier la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Placer le poulet sur la grille sur le plateau d'égouttement. Couvrir et griller pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et qu'il ne soit plus rose (180 ° F), en badigeonnant de 1/4 tasse de vinaigrette au cours des 5 dernières minutes de cuisson. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Réglez-le pour une cuisson indirecte. Grillez comme ci-dessus, sauf que le poulet est placé dans un plat peu profond.)
Étape 5
Pour servir, ajouter les amandes à la salade de chou; mélanger doucement pour combiner. Saupoudrer le poulet de graines de sésame. Servir le poulet avec salade de chou.

*Pointe:

Pour faire griller les amandes et les graines de sésame, préchauffez le four à 350 ° F. Étendre les amandes et les graines de sésame dans un plat peu profond. Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une couleur brun clair, en surveillant attentivement et en secouant le moule une ou deux fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 738 calories (10 g de gras saturés, 5 g de gras polyinsaturés, 8 g de gras monoinsaturés), 154 mg de cholestérol, 1084 mg de sodium, 37 g de glucides, 3 g de fibres, 17 g de sucre, 42 g de protéines.

Pilons Au Four

Ingrédients

8 pilons ou cuisses de poulet, pelés si désiré (2 1/2 à 3 livres au total)
¼ de cuillère à thé de sel
¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 375 degrés F. Placez les pilons dans un plat allant au four de 15x10x1 pouces. Saupoudrer uniformément de sel et de poivre
Étape 2
Cuire au four, à découvert, pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre une température de 170 degrés F. (Le poulet sera cuit mais ne sera pas encore tendre.)
Étape 3
Cool; placer les pilons dans un récipient hermétique. Couverture; refroidir jusqu'à 3 jours. Continuez comme indiqué à l'étape 1.