Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Pain aux bananes bleuets-noix de coco:
- Pain banane chocolat noir-framboise:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser le (s) fond (s) et 1/2 pouce (s) sur les côtés d'un (des) plat (s) à pain de 9x5x3 pouces ou deux de 7 1 / 2x3 1 / 2x2 pouces; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier blanche, la farine de seigle, la poudre à pâte, le gingembre moulu, le bicarbonate de soude et le sel. Faites un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger les œufs, les bananes, le sucre et l'huile. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification (la pâte doit être grumeleuse). Déposer la pâte dans le (s) plat (s) préparé (s). Garnir de mangue hachée et de gingembre cristallisé.
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Cuire au four de 55 à 60 minutes pour le moule de 9 x 5 x 3 pouces ou de 45 à 55 minutes pour les casseroles de 7 1 / 2x3 1 / 2x2 pouces ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Si nécessaire pour éviter le brunissement, couvrez-les de papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir dans un moule sur une grille pendant 10 minutes. Retirer de la (des) casserole (s). Refroidir complètement sur une grille. Envelopper chaque pain dans une pellicule plastique et conserver pendant la nuit à la température ambiante avant de le trancher.
Pain aux bananes bleuets-noix de coco:
Préparer comme indiqué, sauf omettre la mangue et le gingembre cristallisé. Réduire le gingembre moulu à 1/4 cuillère à café et ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle moulue avec le gingembre. Mélanger 1/2 tasse de bleuets frais ou congelés avec 1 cuillère à soupe de farine tout usage. Plier dans la pâte. Déposer la pâte dans le (s) plat (s) préparé (s). Recouvrez les moules avec 1/4 de tasse de bleuets frais ou surgelés, 1/4 de tasse de noix de coco en flocons et 1/4 de pacanes hachées. Continuer comme indiqué.Analyse de la nutrition par tranche: 193 calories, 9 g de matières grasses (1 g de graisse saturée), 23 mg de chol., 131 mg de sodium, 26 g de glucides. (12 g de sucre), 2 g de fibres, 3 g de pro. Valeurs journalières: 1% de vitamine A, 3% de vitamine C, 3% de calcium, 4% de fer
Pain banane chocolat noir-framboise:
Préparer comme indiqué, sauf omettre la mangue et le gingembre cristallisé. Réduire le gingembre moulu à 1/4 cuillère à café et ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle moulue avec le gingembre. Mélanger 1/2 tasse de framboises fraîches avec 1 cuillère à soupe de farine tout usage. Incorporer les framboises et 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir à la pâte. Déposer la pâte dans les moules préparés. Déposer 1/4 tasse de confiture de framboises par cuillères à café sur la pâte; tourbillonner dans la pâte. Couvrir de 1/4 tasse de framboises fraîches. Cuire au four, laisser refroidir et laisser reposer toute la nuit comme indiqué. Si désiré, dans un petit bol allant au micro-ondes, placez 1/4 tasse de framboise au micro-ondes et conservez-la à puissance maximale (élevée) pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Saupoudrer les conserves fondues sur le pain.Analyse de la nutrition par tranche: 224 calories, 10 g de matières grasses (2 g de graisse saturée), 23 mg de chol., 135 mg de sodium, 33 g de glucides. (18 g de sucre), 2 g de fibres, 3 g de pro. Valeurs journalières: 1% de vitamine A, 5% de vitamine C, 135 mg de sodium, 3% de calcium, 4% de fer
Apports nutritionnels
Par portion: 176 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 23 mg de cholestérol, 131 mg de sodium, 25 g de glucides, 1 g de fibres, 12 g de sucre et 3 g de protéines.
