Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 325 ° F. Tapisser deux très grandes plaques à biscuits de papier parchemin; mettre de côté. Dans un très grand bol, battre les blancs d'œufs, la vanille, la crème de tartre et le sel au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous (pointes gondolées). Ajouter graduellement le sucre, environ 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce que des pics fermes se forment (les pointes restent droites). Incorporer délicatement la noix de coco, moitié à la fois.
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Utilisez une cuillère à crème glacée de 2 pouces de diamètre (cuillère n ° 20 ou environ 3 cuillerées à soupe) * pour déposer le mélange dans des monticules sur les plaques à biscuits préparées, en laissant environ 1 pouce entre les monticules. Placez les plaques à biscuits sur des grilles séparées. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Éteindre le four; laisser les biscuits sécher au four pendant 30 minutes. Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir.
*Pointe:
Si vous n’avez pas de cuillère # 20, utilisez une mesure sèche de 1/4 tasse. Scoop un mélange 1/4 tasse de noix de coco maigre pour chaque monticule. Utilisez une cuillère pour former des monticules arrondis.
Ranger:
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Petits cookies:
Préchauffer le four à 325 ° F. Déposez le mélange d'une cuillère à thé dans de petites buttes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Cool comme ci-dessus. Donne environ 60 biscuits.
Apports nutritionnels
Par portion: 106 calories (4 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 56 mg de sodium, 15 g de glucides, 1 g de fibres, 14 g de sucre et 1 g de protéines.
