Tarte aux prunes de Gesine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré *
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• 2 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 tasse de fécule de maïs
• ½ tasse) de sucre
• ½ cuillère à café de sel kasher
• 1 ¼ tasse de beurre très froid non salé
• 2 ¼ livres de prunes assorties, dénoyautées et coupées en quartiers de 1/4 po d'épaisseur ou en quartiers
• Miel (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule à pâtisserie de 15 x 10 pouces de papier sulfurisé; enduire d'aérosol de cuisson et réserver. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'oeuf, le jaune d'oeuf, le lait concentré sucré et la vanille.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre et le sel. À l'aide des plus gros trous d'une râpe, râpez le beurre sur le mélange de farine. Utilisez vos doigts pour masser le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à la semoule de maïs. Verser le mélange d'oeufs sur le mélange de farine et remuer pour humidifier. Pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

• Étape 3

  Transférer la pâte dans un plat préparé. Tapotez uniformément dans les côtés inférieurs et supérieurs. Piquez la pâte partout avec une fourchette.

• Étape 4

  Disposer les prunes en rangées sur la pâte dans le moule, en se chevauchant si nécessaire. Cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les fruits soient tendres et pétillants. Refroidir dans le moule sur une grille. Si désiré, arroser d'un peu de miel avant de servir.

*Pointe:

Réfrigérez le reste du lait concentré sucré jusqu'à 2 semaines. Arrosez-le de la crème glacée ou mélangez-le à du malt ou à un smoothie.

Apports nutritionnels

Par portion: 197 calories (6 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 42 mg de cholestérol, 57 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre et 2 g de protéines.