Nachos aux fruits | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces d'abricots frais (environ 5)
• ¼ tasse de nectar d'abricot
• 2 cuillères à café de sucre
• ½ tasse de fraises fraîches tranchées
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de margarine ou de beurre fondu
• 2 tortillas à la farine de 6 pouces
• 1 tasse de glace à la vanille
• ¼ tasse de framboises dorées ou rouges fraîches

instructions

• Étape 1

  Couper les abricots en deux et éliminer les noyaux. Dans une poêle moyenne, cuire les abricots et le nectar avec la moitié du sucre, à découvert, à feu doux pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les abricots soient bien cuits. Incorporer les fraises. Couvrir et mettre de côté. Mélangez le reste du sucre et la cannelle. Mettre de côté.

• Étape 2

  Badigeonnez une poêle avec de la margarine fondue. Chauffer à feu moyen. Cuire 1 tortilla de 1 à 1-1 / 2 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Tour; saupoudrer avec la moitié du mélange sucre-cannelle. Cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement brun mais toujours malléable (pas croustillant). Répéter avec la deuxième tortilla.

• Étape 3

  Placez 1 tortilla cuite, la cannelle vers le bas, sur une surface de coupe propre. Déposer le mélange d'abricots sur la tortilla. Garnir de la deuxième tortilla, cannelle vers le haut. Couper en 4 pointes.

• Étape 4

  Pour servir, versez environ 1/4 de tasse de crème glacée dans chacun des 4 plats à dessert. Placez un nacho de fruits dans chaque plat. Servir avec des framboises fraîches. Sers immédiatement. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 339 calories (6 g de lipides saturés, 31 mg de cholestérol, 207 mg de sodium, 55 g de glucides, 7 g de fibres, 6 g de protéines).