Pizza aux tomates fraîches avec origan et mozzarella | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de tomates cerises
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 brin d'origan frais
• 1 gousse d'ail, tranchée
• Farine tout usage
• 1 boule de pâte à pizza fraîche d'une livre, à la température ambiante
• 8 oz de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ de cuillère à café de sel de mer
• 1 tasse de bébé roquette (facultatif)
• 2 oz de prosciutto en tranches très fines, découpés en lanières (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placez un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po sur la grille la plus basse du four. Préchauffer le four à 475 ° F.

• Étape 2

  Pour la sauce, dans un robot culinaire, mélanger les tomates cerises, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'origan et l'ail. Travailler jusqu'à ce que les tomates soient hachées grossièrement (ne pas réduire en purée). Mettez la sauce de côté.

• Étape 3

  Saupoudrer légèrement de farine sur un morceau de papier parchemin de 18 pouces de long. Sur le papier rouleau de pâte à pizza dans un rectangle 14x8 pouces. Étaler la sauce sur la pâte en laissant une bordure de 2 pouces autour des bords.

• Étape 4

  Retirez délicatement la poêle préchauffée du four. Placez la pizza (toujours sur du papier sulfurisé) dans la casserole et replacez-la dans la grille inférieure du four. Cuire au four pendant 10 minutes. Garnir de fromage. Cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pizza soit croustillante au fond. Saupoudrer de sel marin. Si désiré, garnir de bébé roquette et prosciutto.

Apports nutritionnels

Par portion: 487 calories (10 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 8 g de matières grasses monoinsaturées), 40 mg de cholestérol, 684 mg de sodium, 48 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre et 17 g de protéines.