Menu de noël élégant | de meilleures maisons et jardins

Oui, vous pouvez réserver une table dans un restaurant chic et savourer un repas composé de plusieurs plats (et laisser tomber $$$). Ou vous pouvez personnaliser votre menu parfait et organiser un élégant dîner de Noël chez vous. Les avantages sont nombreux:

• C'est plus abordable.

• Vous pouvez contrôler les ingrédients et effectuer des échanges spécifiques à un régime si nécessaire.

• Il n'y a pas de longues files d'attente ni de grandes foules.

• La bande son est à vous de choisir.

• Personne ne vous jugera si vous portez des pantoufles!

Essayez ces sept recettes assez sophistiquées pour faire de votre dîner de Noël une expérience encore plus spéciale cette année.

Boisson: cierge à la grenade

Rendez votre Champagne encore plus joyeux en y ajoutant une touche de cognac! Pour une garniture de fête, ajoutez une poignée de graines de grenade - et, si vous avez un extra de la cuisine des fêtes, un brin de romarin comme bâtonnet. Le combo rouge et vert va donner un clin d'oeil à la palette de couleurs de vacances sans être accablant.

Assurez-vous de les mélanger au fur et à mesure que les invités arrivent afin que le fizz reste frais!

Obtenez la recette: Sparklers Pomegranate

Impressionnez vos invités en partageant des détails sur la différence entre le vin mousseux, le champagne, le cava et le prosecco. Apprenez-le et plus encore dans notre guide complet sur les bulles.

Salade: salade de kaki, orange sanguine et grenade

Des agrumes frais, des kakis et des graines de grenade rendent cette salade colorée saisonnière, tandis que la vinaigrette aux pignons et au kaki procure une sensation de gourmandise.

Assemblez des assiettes individuelles pour chaque personne à table et rangez-les au réfrigérateur. Le moment venu pour le cours de salade, vous pouvez prendre les hors-d'œuvre prêts pour Instagram, garnir de vinaigrette et les livrer directement à la table.

Ingrédient Intel: Les kakis sont un fruit d'automne qui ressemble un peu à la tomate orange. Jusqu'à ce qu'ils soient mûrs, attendez-vous à ce qu'ils soient amers, mais une fois matures, les kakis sont doux comme des abricots et tendres au toucher.

Obtenez la recette: Salade de kaki, orange sanguine et grenade

Plat d'accompagnement de légumes: Légumes verts d'hiver et tarte au broccolini

Comme il s'agit d'un élégant dîner de Noël, élevez votre plat d'accompagnement végétarien en le servant dans une coquille de tarte au beurre feuilletée. En combinant des ingrédients méditerranéens (houmous, citron, huile d'olive) et asiatiques (graines de sésame, poivron rouge broyé), vous impressionnerez vos convives par votre prouesse en matière de cuisine fusion.

Utilisez ce mélange d'épices au sésame sur cette tarte pour faire griller les toasts à l'avocat:

2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
1 cuillère à soupe de graines de coriandre grillées
1 cuillère à soupe de graines de cumin grillées
1/4 tasse de cerneaux de tournesol rôtis et salés
1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé

Incorporer dans un moulin à épices et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à un mois.

Obtenez la recette: Légumes verts d'hiver et tarte au broccolini

Assiette de pommes de terre: pommes de terre Hasselback avec chapelure assaisonnée

Il y a une raison pour laquelle ces pommes de terre en conserve sont un succès. Puisque la surface est augmentée, chaque bouchée est croustillante et bien assaisonnée. Ces spuds ont un goût aussi étonnant qu'ils en ont l'air!

Nous suggérons d'assaisonner avec un mélange de parmesan, de ciboulette et de thym, mais n'hésitez pas à utiliser vos herbes préférées - ou un mélange qui fait écho à d'autres saveurs du repas comme le cumin et la coriandre ou la sauge et l'ail.

Obtenez la recette: Pommes de terre Hasselback avec chapelure assaisonnée

Entree: rôti de couronne abricot-pomme

Une farce aux cerises, à la sauge et aux pommes remplit ce rôti de porc comme substitut puissant et élégant à la dinde et à la vinaigrette. Il présente toutes les saveurs familières que vous aimez des repas de vacances d'automne et d'hiver passés, mais dans un emballage digne d'une pièce maîtresse.

Pour une viande parfaitement moelleuse, couvrez le rôti de papier d'aluminium après l'avoir sorti du four et laissez reposer 15 minutes avant de le trancher.

Échange de protéines: Si vous ne mangez pas - ou ne pouvez pas trouver - de porc, essayez cette même recette avec du rôti de couronne de bœuf.

Obtenez la recette: Rôti de couronne aux pommes et aux abricots

Voici tout ce que vous devez savoir sur la cuisson d'un rôti parfaitement juteux.

Candy: écorce d'orange moka

L'écorce de chocolat est bonne, mais vous savez ce qui est encore meilleur? Écorce de chocolat marbré (c'est bien plus simple que ça en a l'air!) Mouchetée de grains de café enrobés de chocolat et d'écorce d'orange confite.

Les zestes d'agrumes confits sont un cadeau de vacances élégant et facile. Voici comment faire du bricolage pour cette recette (ou pour l'emballage dans des petites boîtes pour faire la fête):

Coupez la pelure d'un gros pamplemousse, de deux oranges moyennes ou de trois citrons moyens en évitant la peau blanche.
Couper chaque tranche en lanières de 1/2 po.
Mélanger 1 1/3 tasse de sucre, 1/3 tasse d'eau et les écorces de fruits dans une casserole et porter à ébullition pendant 15 minutes.
Une fois que les tranches de peau ont semblé presque translucides, transférez-les de la poêle sur une feuille de papier sulfurisé ou ciré.
Une fois les pelures refroidies, enroulez-les dans le sucre. Laisser sécher.

Obtenez la recette: Écorce de moka et d'orange

Envoyez vos invités à la maison avec une gamme de nos bonbons de Noël préférés. Cliquez pour plus de 50 idées!

Dessert: Cupcakes au Champagne

Commencez par un cocktail au champagne et terminez avec des cupcakes au champagne pour accompagner votre menu de Noël élégant. Pour une double dose d’élégante effervescence, ce dessert contient des bulles dans la pâte et un riche glaçage au beurre.

Tout comme le papier d’emballage dissimule une surprise à l’intérieur, ces cupcakes cachent une garniture de confiture de baies sucrées.

Conseil de préparation : cuire les cupcakes jusqu'à trois jours à l'avance, laisser refroidir et conserver dans un récipient à la température ambiante. Le matin de votre dîner de Noël, garnissez de confiture et recouvrez de glaçage.

Obtenez la recette: Cupcakes au Champagne

Décor de Noël élégant

Accueillez vos invités de manière chic et élégante tout au long de la saison de Noël grâce aux conseils de nos experts en matière de maison et de vacances: