Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Dans un petit bol, combinez les fruits et le bourbon. Couverture; laisser reposer 1 heure. Égoutter les fruits en réservant le liquide pour Bourbon Drizzle (ci-dessous). Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire légèrement les casseroles avec un aérosol de cuisson (voir le tableau ci-dessous).
-
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol, battre le beurre pendant 30 secondes au batteur électrique à vitesse moyenne ou élevée. Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse.
-
Ajouter les œufs, un à la fois, au mélange de beurre en fouettant bien après chaque addition. Ajouter alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en battant bien après chaque addition. Incorporer les fruits égouttés.
-
Étaler la pâte dans les moules préparés. Cuire jusqu'à ce que le médiator inséré au centre en ressorte propre, environ 18 à 20 minutes pour les mini-moules à pain. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes; retirer. Cuillère sur Bourbon Drizzle. Garnir d'écorce d'orange confite, si désiré. Refroidir sur une grille. Donne 13 mini pains.
CHOISISSEZ VOTRE PAN
Enduisez légèrement d'enduit à cuisson antiadhésif ou de graisse et farinez le fond et les côtés d'un pouce et plus des moules à pain ou des moules à muffins.
Des casseroles:
Pan taille Amt. temps de préparation de la pâte3-1 / 4 x2-1 / 4 x 1-1 / 4-inch 13 tasse de 18 à 20 min. 134-1 / 2 x 2-1 / 2 x 1-1 / 2 pouces 12 tasses de 18 à 20 min. 99 x5 x 3 pouces Recette entière 1 tasse de muffins 12-1 / 2-inch 3 c. 15 minutes. 24
Bourbon Drizzle
Ingrédients
instructions
-
Mesurer le liquide de trempage réservé; ajouter de l'eau à 1/2 tasse. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs; Ajouter le mélange liquide réservé. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante; cuire et remuer 2 minutes de plus. Cool 10 minutes; cuillère sur les gâteaux. Donne environ 2/3 tasse.
