Muffins au beignet | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ raccourcissement de tasse
• ½ tasse) de sucre
• 1 oeuf
• ½ cuillère à café d'extrait d'orange ou de vanille
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• ½ tasse de lait
• ¼ tasse de beurre ou de margarine fondue
• ½ tasse) de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

instructions

• Étape 1

  Graisser douze moules à muffins de 2 1/2 po; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le shortening et 1/2 tasse de sucre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée jusqu'à homogénéité. Ajouter l'oeuf et l'extrait d'orange ou de vanille; bat bien. Combinez la farine, la levure chimique et le sel; ajouter au mélange d'oeufs en alternance avec du lait, en battant bien après chaque addition. Déposer la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3.

• Étape 2

  Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Cool 5 minutes; retirer des casseroles. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sucre restant et la cannelle. Bien chaud, badigeonnez tous les côtés de chaque muffin avec du beurre fondu et plongez dans le mélange de sucre et de cannelle. Servez chaud. Donne 12 portions.

Échanges alimentaires:

2 amidon, 1-1 / 2 graisse.

Apports nutritionnels

Par portion: 213 calories (4 g de gras saturés, 29 mg de cholestérol, 199 mg de sodium, 28 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).