Sablés double chocolat-menthe | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de beurre
• 1 ⅓ tasse de farine tout usage
• ¾ tasse de sucre en poudre tamisé
• ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
• ¼ cuillère à café d'extrait de menthe
• ¾ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
• Enrobage de bonbons verts au chocolat et / ou à la vanille, fondu
• Bonbons à la menthe broyée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez environ la moitié de la farine, le sucre en poudre, le cacao en poudre et l'extrait de menthe. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné, puis à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le reste de la farine. Incorporer les morceaux de chocolat. Si nécessaire, refroidissez la pâte pendant 1 à 2 heures pour une manipulation plus facile.

• Étape 2

  Sur une plaque à biscuits légèrement graissée, tapotez la pâte en un cercle de 9 pouces. À l’aide de vos doigts, appuyez pour créer un bord festonné. À l'aide d'une fourchette, piquez la pâte à fond pour former 16 quartiers.

• Étape 3

  Cuire au four à 300 degrés Celsius environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes au toucher et que le centre soit défini. Laisser refroidir 2 minutes sur la plaque à pâtisserie. À l'aide d'un long couteau tranchant, coupez des cales le long des perforations. Transférer soigneusement sur une grille; cool.

• Étape 4

  Arroser de bonbons fondus, si désiré. Saupoudrer de bonbons écrasés avant que l'enduit ne sèche, si désiré. Donne 16.

Conseils

Conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 164 calories (5 g de gras saturés, 23 mg de cholestérol, 87 mg de sodium, 14 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines).