Gelato double chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 tasses de lait
• 1 ⅓ tasse de sucre
• 12 jaunes d'oeufs battus
• 6 onces de chocolat mi-sucré, fondu
• Barre de cuisson blanche ou au chocolat mi-sucré haché de 6 onces

instructions

• Étape 1

  Combinez 3 tasses de lait, le sucre et les jaunes d'oeufs dans une grande casserole. Cuire et incorporer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange recouvre juste une cuillère en métal. Retirer du feu. Incorporer le chocolat fondu. Remuer avec un fouet ou battre avec un batteur rotatif jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait restant. Couvrir la surface avec une pellicule de plastique. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit jusqu'à refroidissement complet. (Ou placez la casserole dans un évier d'eau glacée pour refroidir rapidement.)

• Étape 2

  Incorporer le chocolat haché. Congeler dans un congélateur à crème glacée de 4 ou 5 pintes conformément aux instructions du fabricant. Donne environ 2-1 / 2 pintes (20 portions).

Apports nutritionnels

Par portion: 202 calories (3 g de gras saturés, 134 mg de cholestérol, 53 mg de sodium, 26 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de protéines).