Devonshire crème bagatelle | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 cuillère à café de gélatine sans saveur
1 tasse de crème à fouetter
¼ tasse) de sucre
2 cuillères à café de vanille
1 crème de lait de 8 onces en carton
4 tasses de fruits frais assortis, comme des framboises, des fraises tranchées, des nectarines pelées hachées ou des pêches * et des kiwis épluchés découpés
2 cuillères à soupe de sucre
10 ¾ onces de pain congelé, décongelé
¼ de tasse de cognac à la pêche, d'amaretto, de liqueur d'orange ou de jus d'orange
Chocolat râpé (facultatif)

instructions

Étape 1
Pour la crème Devonshire, dans une petite casserole, mélanger la gélatine et 1/2 tasse d’eau froide; laisser reposer 5 minutes pour ramollir. Chauffer et remuer à feu moyen jusqu'à ce que la gélatine se dissolve; cool.
Étape 2
Dans un bol moyen refroidi, battre la crème fouettée, le sucre 1/4 tasse et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne-lente jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent). Ne pas trop battre.
Étape 3
Combinez le mélange de gélatine refroidi et la crème sure; bien mélanger. Incorporer le mélange de crème sure à la crème fouettée. Refroidissez pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et se forme sur une cuillère.
Étape 4
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les fruits frais et les 2 cuillères à soupe de sucre. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Étape 5
Couper le gâteau livre en lanières de 2x1 / 2-inch. Dans un bol de service en verre transparent de 2-1 / 2- ou 3 pintes ou un plat à soufflé, disposez la moitié des lanières de gâteau sur le fond. Disposez la moitié des fruits sur les lanières de gâteaux. Saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de brandy, liqueur ou jus. Verser la moitié de la crème Devonshire sur le dessus. Répéter les couches, en passant la cuillère ou en déposant le reste de la crème Devonshire sur le dessus.
Étape 6
Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures. Si désiré, saupoudrer de chocolat. Donne 12 portions.

*

Si vous utilisez des pêches ou des nectarines, plongez les tranches dans un mélange de 1 tasse d’eau et 1 cuillère à soupe de jus de citron pour éviter leur décoloration.