Chou-fleur et œufs au cari | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 chou-fleur de tête de 2 livres, coupé en bouquets (6 tasses)
• 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
• Tasse de poivron rouge haché
• ½ tasse d'oignon haché
• ½ tasse de bouillon de légumes ou de poulet
• 1 cuillère à soupe de garam masala
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
• 2 gousses d'ail émincées
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de curcuma moulu
• ½ cuillère à café de poivre noir
• ¼ tasse de crème épaisse
• 6 oeufs
• poivre de Cayenne
• Naan et / ou riz basmati cuit chaud

instructions

• Étape 1

  Dans un 4 pintes La mijoteuse combine les 12 premiers ingrédients (à travers du poivre noir).

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux de 6 à 7 heures ou élevé de 3 à 3 heures et demie. Si vous utilisez faible, choisissez une valeur élevée. Incorporer la crème. Casser un œuf dans un pot à crème anglaise. Faire une empreinte dans le mélange de chou-fleur et glisser l'œuf dans l'empreinte. Répétez avec les œufs restants. Couvrir et cuire 25 à 35 minutes de plus ou jusqu'à ce que les œufs aient la cuisson désirée.

• Étape 3

  Saupoudrer les portions de poivre de Cayenne. Servir avec du Naan et / ou du riz.

Apports nutritionnels

Par portion: 398 calories (5 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 201 mg de cholestérol, 1409 mg de sodium, 57 g de glucides, 5 g de fibres, 8 g de sucre et 15 g de protéines.