Pain de maïs croustillant | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• ½ tasse de maïs moulu sur pierre
• 2 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir concassé
• 1 crème de lait de 8 onces en carton
• Tasse de lait caillé ou de babeurre
• 2 oeufs battus
• 1 tasse de fromage cheddar finement râpé

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les farines de maïs, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Dans un bol moyen, incorporer la crème sure et le lait dans les œufs battus. Verser le mélange de crème sure dans le mélange de semoule de maïs. Mélanger la pâte de semoule de maïs jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée et brillante. Verser l'excès de beurre fondu du plat allant au four dans la pâte; remuer pour se mélanger. Incorporer le fromage cheddar.

• Étape 2

  Cuire au four de 25 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le pain de maïs soit doré et commence à se détacher du plat. Servez chaud. Pour 8 personnes.

Apports nutritionnels

Par portion: 281 calories (11 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 97 mg de cholestérol, 530 mg de sodium, 20 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre et 9 g de protéines.